如何使用分光测色仪检测速冻食品色差?

随着测色仪的广泛应用，人们可以使用测色仪来控制冷冻食品零件的颜色。然而，在使用测色仪时，由于测色仪原理设计色度、光学、数学、材料学、生物学、心理学等综合知识，仍存在许多问题和争议。如果你想准确地评估冷冻食品的色差，你需要正确地使用色差仪。

①选择合适的分光测色仪

颜色测量与普通物理测量有很大的不同。例如，在购买色差仪器时，我们看到的反映仪器技术水平的统一指标没有误差、精度、分辨率、测量范围等项目，而是其他指标，如重复性ΔE仪器间的一致性(标准白板连续10次)ΔE(12块BCRAII板上测量的平均值)等，这是购买仪器时需要了解的。

②色彩空间的选择

对选择CIE彩色系统(国际照明委员会)，几个基本的视觉感觉单位是L：代表亮度，反映无色中性颜色从灰色到黑色给人明暗的感觉。+a代表红色方向，-a代表绿色方向，+b代表黄色方向，-b代表蓝色的方向。三者构成了描述颜色正交的三维空间，给出了一个可以分析几何描述的颜色空间。然而，目前有许多颜色空间可供色差仪选择。如果用户选择的颜色空间不一致，则测量数据结果不可比。

③颜色标准

人们通常习惯于使用一些数据指标加上允许的上下偏差，但颜色不好，必须使用真实的色板来确定标准。这是因为现有的颜色理论，加上光谱测量的复杂性和数学处理的复杂性，每个公司根据国际标准开发的色差仪，从红色到蓝色测量相同颜色的相同色板的结果总是不同的，但参考相同的标准板和其他模型之间的色差，不同仪器测量的色差非常接近，这只是人们对色彩管理的基本要求。因此，在参考标准后，不同仪器测量的色差值具有实际的应用价值。